Partnerprogramm

 

 

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Die Karstlandschaft des Südharzes in ihrer Vielfalt, Eigenart und Schönheit dauerhaft zu erhalten und gleichzeitig eine nachhaltige Entwicklung zu fördern, sind Ziele der Biosphärenreservats­verwaltung Karstlandschaft Südharz. Diese Balance lässt sich am besten im Miteinander von Verwaltung, Bewohnern und Gästen erreichen. Deshalb haben wir das „Partnerprogramm“ auf den Weg gebracht.

 

Das Partnerprogramm ist eine von den  Nationalen Naturlandschaften e. V. (NNL - Partner der Nationalen Naturlandschaften (nationale-naturlandschaften.de)) ins Leben gerufene deutschlandweite Initiative in den Großschutzgebieten (Biosphärenreservate, Nationalparke, Naturparke). Ziel ist es, die Zusammenarbeit zwischen den Schutzgebietsverwaltungen und den ansässigen Unternehmen, Gemeinden, Verbänden und Institutionen aus der Region zu fördern sowie die nachhaltige Regionalentwicklung zu stärken.

 

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Unser Anliegen ist es, mit dem Partnerprogramm, die regionalen Akteure besser miteinander zu vernetzen und sie z. B. bei der Vermarktung ihrer Produkte sowie der Bewerbung ihrer Lokalität zu unterstützen. Partner des Biosphärenreservates sollen insbesondere Erzeuger, Gastronomen und weitere Akteure sein, die den Biosphärenreservats-Gedanken leben und auch für Gäste und Bewohner erlebbar machen. Dabei soll das Partnerprogramm nicht nur auf das Gebiet des Biosphärenreservates beschränkt sein, sondern auch das Umland mit einbeziehen.

 

Die Anerkennung als Partner ist an Kriterien gebunden. Über die Entwicklung der Kriterien und die Aufnahme von Bewerbern in das Partnerprogramm entscheidet ein Vergaberat.

 

 

 

Gastronomie & Hofläden - Schlemmen nach Lust und Laune

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            Gastha
us »Kupfer«

 Das Gasthaus »Kupfer« ist ein Restaurant und Hotel mitten im Herzen von Stolberg. Das rustikal eingerichtete, historische Fachwerkhaus besticht durch sein gemütliches Ambiente und die frischen Gerichte, hergestellt aus vielen regionalen Zutaten. Heimische Wild-, Fisch- und Geflügelspezialitäten und die traditionell nach altem Rezept hergestellten, "zwitschernden" Stolberger Lerchen werden hier serviert.

Kontakt: Markt 23, 06536 Südharz - OT Stolberg
Telefon: 034654 422
E-Mail:info@gasthaus-kupfer.de
 
                                                                                                       Öffnungszeiten:
                                                                                                            Montag: Ruhetag
                                                                                                      Dienstag - Sonntag: 07:00 Uhr - 24:00 Uhr
                                                                                                           Website: www.gasthaus-kupfer.de

 

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           Hotel
 » Zum Kanzler«

Das Familienhotel »Zum Kanzler« liegt, eingebettet in das Ensemble der bis zu 400 Jahre alten Fachwerkhäuser, direkt am historischen Marktplatz in Stolberg. Hier können Sie sich auf der sonnigen Außenterrtasse oder im gemütlichen, komfortablen Restaurent des Hotels regionale Gerichte und kulinarische Köstlichkeiten in großer Auswahl munden lassen. Der Biergarten lädt auf das ein oder andere erfrischende Kaltgetränk ein.

Kontakt: Markt 8, 06536 Südharz - OT Stolberg
Telefon: 034654 205
E-Mail:info@zum-kanzler.de
 
                                                                                                        Öffnungszeiten:
                                                                                                         Hotelrestaurent täglich von 07:00 Uhr - 24:00
 Uhr
                                                                                                         Website: www.zum-kanzler.de

 

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         Gastha
us »Zur Queste«

 Am Fuße der Queste, umgeben von der eindrucksvollen Südharzer Karstlandschaft und mitten im beschaulichen Örtchen Questenberg gelegen, befindet sich das Gasthaus »Zur Queste«. Genießen Sie nach einem besuch der wunderbaren Südharzer Landschaft die köstlichen Gerichte und die selbstkreierten keltischen Spezialitäten. Regional erzeugte Zutaten wie z. B. Lamm und Forelle werden mit heimischen Kräutern angerichtet. Übernachten können Sie in zwei gemütlich hergerichteten Zimmern.

Kontakt: Questenberger Dorfstraße 9, 06536 Südharz - OT Questenberg 
Telefon: 034654 2792
                                                                                                        E-Mail:info@zurqueste.de
 
                                                                                                       Öffnungszeiten:
                                                                                                            Montag - Mittwoch: 11:00 Uhr - 23:00 Uhr
 
                                                                                                      Donnerstag: Ruhetag

                                                                                                                               Freitag - Sonntag: 11:00 Uhr - 23:00 Uhr                                                                                                                            Website: www.zurqueste.de

 

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     Kaffeehaus »Siebenhüner«

 Familientraditionen im Südharz seit über 100 Jahren. Das »Kaffeehaus Siebenhüner« in Pölsfeld ist sowohl Café als auch Bäckerei und Konditorei. Neben verschiedenen Eis- Kuchen- und Tortenspezialitäten werden im Kaffeehaus auch Brot und Brötchen aus eigener Herstellung angeboten, gebacken im altdeutschen Steinbackofen. Genießen Sie hauseigene Backkreationen nach neuen und altbewährten Rezepten. 

Kontakt: Pölsfelder Straße 63, 06542 Allstedt - OT Pölsfeld
Telefon: 03464 582049
       
 Öffnungszeiten:
       Montag und Dienstag: Ruhetag
                                                                                                         Mittwoch - Sonntag: 14:00 Uhr - 18:00 Uhr
                                                                                                           Website: www.kaffeehaus-siebenhuener.de

 

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     Heide Hof
 »Goldene Aue«

 Auf dem Gelände einer einstigen LPG befindet sich der »Heide Hof« in Hohlstedt. Das Herzstück des Heide Hofs ist der Hofladen mit dem Blumencafé. Das liebevoll eingerichtete Geschäft lädt zum Stübern und Finden ein. Von professionell gebundenen Sträußen, Pflanzen, nachhaltigen Alltagsprodukten und regionalen Lebensmitteln bis hin zu Ideen für die Inneneinrichtung gibt es hier einiges zu entdecken. Auf dem Hof sorgen Pferde, Esel, Hühner, Rinder und Alpakas zudem für die richtige Wohlfühlatmosphäre. Bei einer geführten Alpakawanderung lässt sich die Umgebung um den Heide Hof erkunden. Auf der Sommerterrasse vor dem Hofladen können Sie frisch gebackenen Kuchen, Eis sowie verschiedene                                                                                                                andere Köstlichkeiten bis in die Abendstunden genießen.

                                                                                                Kontakt: Chaussee 140, 06528 Wallhausen - OT Hohlstedt
                                                                                                          Telefon: 034656 149790
                                                                                                             E-Mail: post@heide-hof.com

  
                                                                                                      Öffnungszeiten:
                                                                                                          Montag: Ruhetag
                                                                                                           Dienstag - Sonntag: 13:00 Uhr - 18:00 Uhr
                                                                                                             Samstag: 10:00 Uhr - 18:00 Uhr
 
                                                                                                              Website: www.heide-hof.com

 

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»Friwi-Café«

 Im historischen Fachwerkhaus aus dem 15. Jahrhunder, mitten im Herzen Stolbergs, befindet sich das »Friwi-Café«. Hausgebackener Kuchen, 15 verschiedene Eissorten und feinste Torten sind nur einige Beispiele der zahlreichen Friwi-Köstlichkeiten. Hier können Sie auch Schmucktorten für jeden Anlass anfertigen lassen.

Kontakt: Niedergasse 21, 06536 Südharz - OT Stolberg
Telefon: 034654 422
E-Mail:info@friwi.de
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Öffnungszeiten:
                                                                                                            Montag: 11:00 Uhr - 18:00 Uhr
                                                                                                      Dienstag - Sonntag: 10:00 Uhr - 18:00 Uhr
                                                                                                           Website: www.friwi.de/friwi-cafe

 

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 »Friwi-Fabrikverkauf«

 Hier finden Naschkatzen alles. was das Herz begehrt. Im 1891 eröffneten »Friwi-Werk« in Stolberg werden nicht nur Kekse, Lebkuchen, Waffeln, Kuchen, Torten und Eis hergestellt, sondern auch feinste Pralinen- und Schokoladenvariationen. Ein besonderes Highlight ist die Schauwerkstatt zur Pralinenherstellung und die hauseigene kleine Ausstellung zur ereignisreichen Geschichte des Friwi-Werkes.

Kontakt: Niedergasse 51, 06536 Südharz - OT Stolberg
Telefon: 034654 502
E-Mail:info@friwi.de

Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag: 10:00 Uhr - 17: 00
 Uhr
                                                                                                            Website: www.friwi.de/fabrikverkauf

                                                                                                

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       Hofladen / Landwirtschafts-
                betrieb
 »Schulze«

Im »Hofladen der Familie Schulze«in Uftrungen können Sie regional erzeugte Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung (Schaf, Ziegem Rund) erwerben. Das Besondere ist, dass die Tiere fast das ganze Jahr über auf den Südharzer Streuobstwiesen zu finden sind. Für jeden Fleischliebhaber ist etwas dabei: Deftiger Schinken, knackige Bratwürste oder wohlschmeckende Burgerpatties aus zartem Lammfleisch machen Lust auf mehr.

Kontakt: Schleifweg 21, 06536 Südharz - OT Uftrungen
Telefon: 01573 8545834
E-Mail:landwirtschaftschulze@t-online.de
 
                                                                                                       Öffnungszeiten:
                                                                                                          nach vorheriger Vereinbarung
                                                                                                                   

 

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»Südharzer Forellenzucht«

 Das seit  1991 geführte Familienunternehmen der »Südharzer Forellenzucht«, bietet fangfrische Forellen, aufgezogen in reinstem Südharzer Quellwasser. Zudem werden im Geschäft und im mobilen Fischwagen neben vielen verschiedenen Süß- und Salzwasserfischen auch warme Speisen zum Verkauf angeboten.

Kontakt: Auf der Hütte 6, 06536 Südharz - OT Wickerode
Telefon: 034651 2706
E-Mail:detlef-manfred-thiele.@t-online.de
                                                                                                       Öffnungszeiten: 
Montag und Sonntag: Ruhetag
                                                                                                
 Dienstag - Freitag: 10:00 Uhr - 17:00 Uhr (im Winter bis 16:00 Uhr)
                                                                                                  Samstag: 10:00 Uhr - 13:00 Uhr und nach Vereinbarung

                                                                                                    Website: folgt in Kürze

 

Vereine: Südharzer Geschichte kennenlernen, traditionelle Handwerkskunst erhalten und spannende Wanderungen erleben

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 Heimat- und Geschichtsverein
 
          »Goldene Aue« e. V.

Der Heimat- und Geschichtsverein »Goldene Aue« e. V. setzt sich seit 1990 aktiv für die Heimat. und Geschichtspflege in der Südharzer Region ein. Vieles wird bereits seit Jahren in Kooperation mit dem Biosphärenreservat durchgeführt, z. B. thematische Vorträge und Tagungen, gemeinsame Veröffentlichungen, geführte Wanderungen in der Reihe Geschichte erleben im Biosphärenreservat oder die jährlich stattfindende Sternwanderung zum Mittelpunkt des Biosphärenreservats.

Ansprechpartner: Heinz Noack
Website: www.goldeneaue.net

 

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 Heimat- und Naturschutzverein

              »Hainrode« e. V.

Der 1991 gegründete Heimat- und Naturschutzverein »Hainrode« e. V. hat sich zum Ziel gesetzt, die örtlichen Traditionen und die alte Handwerkskunst zu erhalten sowie die Natur zu schützen und die Landschaft zu pflegen. Besuchen Sie eines der vielen Feste, schauen Sie beim Besenbinden zu, erleben Soe doe alte Dorfschmiede in Aktion oder informieren sich über das kleinteilige Handwerk eines Uhrmachers in der Uhrmacherwerkstatt. Der Verein, welcher zahlreiche Veranstaltungen über das gesamte Jahr organisiert, betreibt zudem auch einen kleinen Dorfladen inmitten des beschaulichen Örtchens Hainrode, wo es Spezialitäten wie z. B. den »Hainröder Besenbinder.Kaffee« gibt.

                                                                                                      Ansprechpartner: Rolf Kutzleb

                                                                                                           Website: www.hainrode.de

 

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            Verein
 »Südharzer                       Karstlandschaft« e.V.

Der Verein »Südharzer Karstlandschaft« e. V. engagiert sich seit 1993 vor allem für die Pflege und Unterhaltung des Karstwanderweges in Sachsen-Anahlt. In enger Zusammenabreit mit dem Biosphärenreservat kümmern Sie sich unter anderem um die Instanthaltung des zertifizierten Qualitätswanderweges. Ziel des Vereins ist es die Bekanntheit der Region zu steigern und die Wahrnehmung zu verbessern. Dafür bietet der Verein ein breites Spektrum an thematischen Wanderungen rund um die Südharzer Karstlandschaft an

     Ansprechpartner: Iris Brauner
                                                                                                           Website: www.karstwanderweg.de/arge